Ruth Deckers

ist Pâtissière, Fünf-Elemente-Köchin, Ernährungs-beraterin und seit vielen Jahren in der gehobenen Gastronomie beschäftigt. Im Rahmen ihres Unternehmens "Ruthis Zauberkasten" veranstaltet sie Pop-Up-Dinner und gibt Kochkurse. Als Pâtissière sammelte sie in der fünf Sterne Gastronomie im In -und Ausland Erfahrung.

Ruth Deckers fand in den letzten Jahren eine neue Leidenschaft: die Fünf-Elemente-Küche. sowie die vegetarische und vegane Küche. Ihre schwerpunktmäßigen Themen bei Lecker Überleben sind asiatische u. indische sowie gesunde Küche - und natürlich alles rund um das Backen.

Seit 2020 ist Ruth Deckers selbständig tätig. Hier geht es zur Ihrer website: www.ruthdeckers.de

Helga Schuh (links) und Ulla Boden (rechts), beide verheiratet und Mütter von jeweils 2 Kindern, verbindet - neben anderen lebensfrohen Unternehmungen - die Freude am Kochen. Gemeinsam haben Sie Ihre Liebe zur italienischen und mediterranen Küche in leckere Büffets für große und kleine Feste umgewandelt.

Auch die deutsche Küche - lecker zubereitet aus frischen Zutaten - gehört in das Repertoire der beiden Köchinnen.

Katrin Przybilla

wohnt mit ihrer fünfköpfigen Familie in Köln. Viele Jahre war ihr Thema Einkauf und Projektmanagement. Heute liegt ihr die praktische Ernährungsbildung von klein auf am Herzen. Als Kochdetektivin ist sie in Koch- und Projektworkshops gemeinsam mit Kindern „dem Essen auf der Spur“. Dabei geht es ihr auch um das gesunde und leckere Überleben in der Familie. Küche und Esstisch sind für sie bis heute die wichtigsten Treffpunkte im Haus.

Ihr Motto: Kochen für die Familie ist bunt, frisch, abwechslungsreich und unkompliziert.

www.kochdetektivin.de

Sich gut versorgen können, Freunde zum Essen einladen oder sein Lieblingsgericht zu jeder Zeit zubereiten können - Kochen hat Hochsaison.

Unser vielseitiges Team von Kochdozenten bietet Euch ein großes Spektrum von Kochthemen und Kursreihen. Wir können günstig & schnell, vegetarisch oder vegan, Fleisch & Fisch, kochen regionale und internationale Küche - für Anfänger und Könner. 

Wir zeigen Euch handwerkliche Tricks & Tipps wie blanchieren, filetieren, frittieren, karamellisieren, pochieren oder sautieren. Für Anfänger kann der richtige Umgang mit einem guten Messer der Beginn von reinem Kochvergnügen werden. 

Wir orientieren uns gerne an aktuelle kulinarische Trends, behalten jedoch auch immer den Blick auf die guten, bewährten Rezepte der Familienküche. 

In unserem Programm finden Sie 2 Vortragsseminare zu den Themen:

• Gartenboden zur Anmeldung

Die sehr informativen Vorträge leitet Robert Suche, selbständiger Gärtner.

Mit Peter Humann

Wir feiern den Sommer – mit leckeren Bowls! Einer der Food Trends der vergangenen Jahre sind Bowls. Das Original, die Poke-Bowl, stammt aus Hawaii – doch längst werden die Gerichte, bei denen die verschiedenen Komponenten geschichtet in einer Schüssel angerichtet werden, in unzähligen Variationen angeboten. Was als Trend in Bowl-Restaurants begann, hat sich schnell in Restaurants etabliert. Unser Menü:  Hawaii Poke Bowl: Reis, Ceviche vom Rote-Bete-Lachs, Kopfsalat, Kokosdressing, Ananas und Ingwer; Tel Aviv-Bowl: Bulgur, Romana, Paprikadressing, Kräuter-Hummus, Aubergine, Hamshuka vom Lamm; Amalfi Bowl: Limoncello-Panna-Cotta, selbstgemachte Amarena-Kirschen, Mandelkrokant.

Termin: 20.06.2021       Zeit: 14 bis 18 Uhr

Wir haben vorgesorgt!

Für alle Teilnehmer halten wir leihweise ein Gesichts-Schutzschild bereit, die transparente Kunststofffolie wird zu jedem Kochkurs frisch ausgetauscht. Händewaschen war schon immer eine Pflicht bei unseren Kochkursen - nun machen wir das noch gründlicher. 

Hygiene-Schutzkonzept

Wir haben das große Glück, dass unsere Kursküche sowie der Aufenthaltsbereich gut belüftet werden kann. Die große Außenterrasse grenzt direkt an den Aufenthaltsbereich und ist über 2 breite Terrassentüren zugänglich. Es gibt einen portablen Gasherd, auf dem wir zusätzlich auch "Outdoor" kochen werden.  Somit können wir den geforderten Abstand großzügig einhalten und den Innenbereich entlasten.  (Ein detailliertes Hygiene-Konzept liegt vor).

Wir freuen uns darauf, mit Ihnen gemeinsam wieder kochen, lachen und genießen zu können.

Mit leckeren Grüßen, Marion Sallmann & Team

Mit Ulla Boden und Helga Schuh

Das Lieblingslebensmittel der Deutschen ist die Kartoffel - und der Vielfalt der Gerichte sind kaum Grenzen gesetzt. Lassen Sie sich von unseren leckeren Rezepten überraschen: mal traditionelle Gerichte - mal ganz neue Ideen für Ihren Speiseplan.

Zeit:

14 bis ca. 18 Uhr

Termin:

23. März 2014

Mit Nicole Ferch und Marion Sallmann

Was Leckeres verschenken!

Feine Wintermarmeladen, exotische Chutneys, köstliche Backmischungen sowie aromatisches Pesto, würzig eingelegter Käse und eine leckere Leberpastete. Alles dekorativ ins Glas gefüllt und schön verpackt. Fertig zum Verschenken - da kann Weihnachten bald kommen! Das nehmen Sie mit nach Hause: 2x2 Marmeladen, 2x2 Backmischungen, 2x2 Chutneys, 1x2 Pastete, 1x2 Pestos, 1x2 Käse = 18 Geschenkgläser!

Zeit:

14:00 bis ca. 19:00 Uhr

Termin:

22. Dezember 2013

Preisangabe incl. aller Materialien